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食品餐飲專題
738篇文章
最近更新:2025-03-17 09:36:40
創(chuàng)始人說

南城香汪國玉:做隱形區(qū)域之王,是中小餐企最好的出路!

對(duì)于中小餐飲企業(yè),做隱形的區(qū)域之王是發(fā)展前景最好、最穩(wěn)健的模式。
03/17
企業(yè)觀察

漢堡王要自救,得從頭開始

內(nèi)外交困的漢堡王,該如何自救?
03/16
企業(yè)觀察

中年必勝客,染上薩莉亞味

昔日不起眼的小透明薩莉亞,在多年后與巨頭必勝客“劇本”互換。
03/13
行業(yè)解析

量販零食瘋狂背后:急需平衡規(guī)模、低價(jià)與盈利

過去用開店量博客流、換增長的時(shí)代很快就會(huì)消失,接下來到了“拼利潤”的時(shí)候,誰的供應(yīng)鏈整合能力強(qiáng),誰的產(chǎn)品差異化程度高,誰的服務(wù)嗅覺更敏銳,誰或許就能擺脫低利潤的魔咒,在市場(chǎng)上換取更多的增長。
03/07
產(chǎn)業(yè)資訊

爆火的啫啫煲,還是沒跑出頭部

憑煙火氣走紅的啫啫煲,正在迎來一些新的變化。
02/28
產(chǎn)業(yè)資訊

柴火雞翻紅!一批“吃雞”小餐館排隊(duì)排瘋了

煙火氣和體驗(yàn)感兼具的特色餐飲,還有發(fā)展機(jī)遇。
02/25
行業(yè)解析

量販零食:一部效率革命與消費(fèi)文明的進(jìn)化簡史

零食賽道的下一個(gè)十年,在效率與價(jià)值的平衡中尋找出路。
02/21
品牌故事

絕味食品,如履薄冰

絕味食品面對(duì)“內(nèi)憂外患”,要重振旗鼓,困難重重。
02/19
產(chǎn)業(yè)資訊

人均30元、60秒出餐,廣西小炒正在席卷全國

從江西小炒到廣西爆炒生料,越來越多地方菜開始復(fù)制湘菜的出圈之路。
02/10
企業(yè)觀察

海底撈瘋狂開副牌!這次又盯上一個(gè)千億級(jí)賽道

不斷“整花活”的海底撈,又盯上了這門千億級(jí)大生意!
02/08
產(chǎn)業(yè)資訊

配角掀桌,從默默無聞到霸占C位:賣瘋了的堅(jiān)果禮盒,成了“年貨之王”

曾經(jīng)不被注意的堅(jiān)果,是如何上演“配角掀桌”的?
02/06
行業(yè)解析

2025年,這類餐飲店將持續(xù)火爆!

翻紅之后、小火鍋會(huì)成為2025年火鍋賽道的最大贏家嗎?
01/26
行業(yè)解析

“百億”小菜園,解密餐企成功上市之道

上市并不是餐飲企業(yè)的“救命稻草”,或可緩解一時(shí)之困,卻并非一勞永逸之良方。
原創(chuàng)
01/22
行業(yè)解析

加速洗牌!餐飲業(yè)撐不起近900萬家門店

殘酷“淘汰賽”背后,有消費(fèi)意愿降低和謹(jǐn)慎心理的影響,也有成本不斷上漲的擠壓作用,但一個(gè)更為重要的原因是:當(dāng)前的餐飲業(yè)已經(jīng)嚴(yán)重供給過剩。
01/15
產(chǎn)業(yè)資訊

人均10元、排隊(duì)1小時(shí),開年首個(gè)“創(chuàng)業(yè)頂流”出現(xiàn)了?

號(hào)稱毛利率達(dá)60%、10萬元就能開出一家店,這股風(fēng)到底值不值得跟?
01/14
行業(yè)解析

餐飲業(yè)的2025:錢、生意和新機(jī)會(huì)

2024年,從整個(gè)行業(yè)層面來看,“卷”已經(jīng)成為常態(tài)。落到企業(yè)端,打破內(nèi)卷,尋找新增長路徑,也幾乎成為最重要的經(jīng)營課題。
01/10
企業(yè)觀察

老鄉(xiāng)雞,重新開始

老鄉(xiāng)雞暫未達(dá)到經(jīng)營效率、客戶滿意度、盈利能力的相對(duì)平衡。對(duì)于新任掌舵人束小龍而言,先解決了這些問題,上市才能水到渠成。
01/09
資訊視野

資深餐飲人,都會(huì)用“鉤子定律”吸引新客

餐廳的差異化特色,才是吸引和留住顧客的關(guān)鍵。
01/02
產(chǎn)業(yè)研究

又一個(gè)萬店巨頭加入!這個(gè)餐飲新趨勢(shì)值得關(guān)注

10萬家餐廳接入,餐飲巨頭為什么都在加碼這個(gè)新玩法?
2024/12/31
企業(yè)觀察

肯德基漲價(jià),原因不止一個(gè)

肯德基漲價(jià),不能只看一面。
2024/12/27
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